Cada mañana comienza, para la mayoría de nosotros con un café aromático y duro que nos da la energía necesaria durante todo el día. Para la mayoría de las variedades y cómo preparar el café, son menos importantes, pero para los conocedores todo lo que importa. Van hasta ahora que, para disfrutar del sabor de un café exclusivo, obtienen decenas, cientos o incluso miles de dólares.
Cluxigma te presenta una parte superior de los 5 mejores surtidos de café en el mundo.


5. Jamaica Blue Mountain
Con una tradición de unos pocos cientos de años, Jamaica Blue Montain es uno de los surtidos de café más raros y buscados.
Historia Jamaica Blue Mountain comienza en 1728, cuando Sir Nicholas Lawes, el dueño del Temple Hall Hall y el gobernador de Jamaica, trae los primeros arbustos de café en la isla. Con el paso del tiempo, las plantaciones de café comienzan a expandirse por las afueras de St. Andrew al corazón de las montañas de las montañas azules. A mediados del siglo XIX, Jamaica se convierte en las cafeterías más grandes del mundo, pero la abolición de la esclavitud en 1838 hace que muchas plantaciones se cierran.
En 1944, el gobierno jamaicano decide crear la casa de compensación de coffe del cable, donde todo el café para la exportación se ha procesado para mejorar la calidad.
Los granos de café de la montaña azul de Jamaica son 100% árabes y tienen un sabor delicado que falta el sabor amargo específico para otros surtidos de café. Los arbustos de la montaña azul de Jamaica crecen a una altitud entre 700 y 2300 metros en un fósforo y un suelo volcánico de nitrógeno, y el clima con precipitación constante es clave para este sabor inconfundible y excepcional.
La mayoría de la producción de la montaña azul se dirige a Japón, que es el mercado más importante para este surtido de café. En todo el mundo, Jamaica Blue Mountain se considera una delicadeza y un café raro, precisamente debido al área estrecha en la que se cultiva y las peculiaridades que le dan una hermana y un sabor único.
Jamaica Blue Mountain es el único surtido de café que todavía está empacando en barriles de madera.

4. Coffee St. Helena
Un café raro con un sabor especial también es café. Helena. Este surtido se obtiene del cultivo de árboles de café en la isla de St. Helena (Santo Elena), una isla volcánica en el Océano Atlántico ubicado a unos 2,000 kilómetros de la costa oeste del continente africano. La isla es conocida como la isla tropical donde los británicos exiliaron Napoleon Bonaparte en 1815.
Los bebedores de café tienen muy poca información sobre los métodos de cultivo y recolección en esta isla volcánica. Además, la calidad del café aquí fue una variable un año a otra, sintiendo diferencias de sabor claro.
Exportaciones de café en St. Helena comenzó en 1990 bajo la orientación directa de los ingleses David Henri. En ese momento, un período de gloria de cultivo de café en esta isla, las plantaciones de café se extendían más de 18 hectáreas. Había alrededor de 20,000 árboles, con un potencial de producción de 12 toneladas de café verde por año, un cuarto estaba destinado a la exportación. A través de 2,000, la industria ha caído, y hoy solo hay algunas hectáreas dedicadas a la cultura del café.
«Nos complace compartir este café especial. Es una taza delicada con sabores florales sutiles, cítricos suaves y caramelo. Este es un ejemplo de cómo nuestra empresa y las relaciones a largo plazo con los agricultores nos permiten tomar nuestros increíbles clientes de café «, dijo el especialista en café Starbucks, Leslie Wolford, sobre el regalo ofrecido por St. Helena.
Los clientes de Fideli se les paga $ 80 por 500 g de café St. Helena.

3. en Esmeralda
El café en Esmeralda proviene del pequeño país de Panamá, cafetera y reconocida en todo el mundo por condiciones casi únicas, beneficiosa para esta cultura. Su calidad es renombrada en todo el mundo, porque en Panamá, el café se cultiva a altitudes altos, a más de 1500 metros, en un suelo volcánico y fértil, equilibrio armonioso entre la humedad y el sol ofrecido por la montaña climática tropical.
Durante mucho tiempo, los árboles de café han crecido salvajemente en la costa del Océano Pacífico Pacaman, pero solo a principios del siglo XX se desarrolló una producción de café verde, supervisada y controlada por la Organización Internacional del Café.
Cuanto mayor sea la altitud, el café más dulce y con sabor. A grandes altitudes, los arbustos de café vienen a una madurez lenta y uniforme de la fruta, los granos de café son más densos que contienen más sustancias solubles y volátiles.
En Esmeralda se cultiva en la granja Hacienda en Esmeralda en la región de Boqueti, muy cerca del Baru Vulcan, en altitudes que alcanzan casi 2,000 metros. Con una amplia experiencia y una larga tradición en la cultura del café, los agricultores prestan especial atención al control de calidad, y los procesos de recolección, lavado y prelavado se realizan manualmente, Bob con Bob. Este es un café verde especial, y al asar desarrolla un complejo de sabor con dulces de chocolate y frutas.
El café en Esmeralda es 100% Arábica, el precio de este surtido que llega a 200 dólares por kilogramo.

2. Una curiosidad de café: Kopi Luwak.
Kopi Luwak es un café obtenido de los granos parcialmente digeridos por un animal, la paradoxurus de Palmaphroditus), una especie similar a ZIBETA. Estos animales se alimentan de los granos de café al horno, pero no cavan completamente.
Además de los granos de café, Civeta se está nutre con pequeños mamíferos, insectos, pero también con otras frutas. Aunque la parte interior de la viga de café no se digiere, las enzimas que se encuentran en el tubo digestivo del tubo modifican químicamente el BOB, dando el sabor de café y destruye las proteínas reduciendo su sabor amargo.
Los granos de café del café se cosechan, se lavan cuidadosamente y se asan para no destruir el sabor que han adquirido detrás del proceso de digestión. El café Kopi Luwak se cosecha en las Islas Sumatra, Jawa, Sulawesi, Bali, Filipinas, Timor Oriental y en algunas regiones del sur de la India.
El café tiene un precio de compra de aproximadamente $ 500 por kilogramo, los principales puntos de venta en Japón y los Estados Unidos.


1. Marfil negro (marfil negro)
El café más caro del mundo está fabricado actualmente en el triángulo dorado de Tailandia. Los negocios pertenecen a Blake Dinkin, un canadiense de 44 años, que produce el café de Blake Ivory aquí.
Este surtido de café está resultando de los granos parcialmente digeridos del estómago de elefante. Blake Dinkin dice que su producto es mejor que Kopi Luwak, una «delicadeza» obtenida de los granos parcialmente digeridos por Civita de Palmier, porque los elefantes a diferencia de la civita son herbívoros. Esto significa que en el estómago de elefante hay un proceso de fermentación que es bueno para el café porque lo hace menos amargo, convirtiéndose en un único.
Ser un fiel café café marfil negro, Dinkin dice que tiene un sabor de fruta y chocolate. Es un café muy pobre, siendo considerado por su creador como una bebida en la frontera entre el café y el té.
Para obtener este café, se recolectan frijoles árabes de ciertas colinas en el norte de Tailandia, se mezclan con frutas y luego los elefantes de datos para ser comidos. Después de 3 días, los elefantes los eliminan a través de las heces, se recogen y luego se lavan. Ser difícil encontrar estos frijoles en las heces, por lo que lleva mucho tiempo hasta la cantidad requerida para producir una taza. Debido a este marfil negro es muy caro. Además, el proceso de secado y tostado es un complejo.
Según el sitio web oficial, el precio de marketing es de $ 66 para un paquete de 35 gramos desde donde se pueden preparar aproximadamente 5 expreso. Se emerge un precio de compra de casi $ 2,000 por kilogramo.
Por el momento, el café de marfil negro solo se puede consumir en algunos hoteles en Medio Oriente y Asia y en una sola comisión, Texas, llamada «The Elephant Story».